Sillkrans med smörstekt kavring och färskpotatis

Name: Sillkrans med smörstekt kavring och färskpotatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 skivor kavring; 50 g smör; 2 kokta ägg; 500 g kokt kall färskpotatis; 5 rädisor; 1 kruka gräslök; 2 förp sill västkusmajo (à 220 g); 1 förp röd caviar stenbitsrom (à 75 g); dillvippor; svartpeppar; ev ätbara blommor

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Vacker och god sillkrans som kommer väcka beundran på bordet och som dessutom smakar toppen. Smörstekt kavring blandas med kokt potatis, ägg och god sill. Toppa kransen med krispiga rädisor och caviar samt dillkvistar och sillkransen är klar att servera.

Ingredienser

4 portioner

2 skivor kavring

50 g smör

2 kokta ägg

500 g kokt kall färskpotatis

5 rädisor

1 kruka gräslök

2 förp sill västkusmajo (à 220 g)

1 förp röd caviar stenbitsrom (à 75 g)

Till servering

dillvippor

svartpeppar

ev ätbara blommor

För alla

Gör så här

Skär kavringen i små tärningar. Stek tärningarna i smöret på medelvärme i en stekpanna 3-5 minuter tills de är krispiga. Lägg upp på hushållspapper och låt dem svalna.

00:03:00

Skala och skär äggen i halvor eller klyftor, dela potatisen. Ansa och skär rädisorna i tunna skivor. Hacka gräslöken.

Fördela ägg, potatis och sill i en ring på ett fat. Toppa med kavring, gräslök, rädisor och rom.

Till servering: Avsluta med dillvippor och lite svartpeppar. Dekorera ev med ätbara blommor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?