Sillmacka med örtmajonnäs

Name: Sillmacka med örtmajonnäs
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 kokta kalla eller ljumna potatisar (à ca 70 g); 4 rädisor; 1/4 gurka; 1 dl majonnäs; 1 dl blandade örter (t ex basilika och dill); 1/2 msk finrivet citronskal; 1 msk färskpressad citronjuice; 4 skivor rågbröd; 25 g smör; 1 förp matjessill hela filéer (à 570 g); 2 msk finskuren gräslök

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Få rätter är så förknippade med sommaren som en traditionell sillmacka. Färsk potatis, matjessill och krispig rädisa och gurka tar plats på en skiva stekt rågbröd och toppas med krämig citron- och örtmajonnäs.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2024

Ingredienser

4 portioner

4 kokta kalla eller ljumna potatisar (à ca 70 g)

4 rädisor

1/4 gurka

1 dl majonnäs

1 dl blandade örter (t ex basilika och dill)

1/2 msk finrivet citronskal

1 msk färskpressad citronjuice

4 skivor rågbröd

25 g smör

1 förp matjessill hela filéer (à 570 g)

2 msk finskuren gräslök

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet och majonnäsen.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: väl laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Koka potatisen och låt svalna eller använd kokta kalla potatisar.

Skiva rädisor och gurka tunt, gärna på mandolin, och lägg i iskallt vatten. Ställ i kylen.

Mixa majonnäs, örter, citronskal och -juice slätt.

Stek rågbröden i smör i en stekpanna. Låt svalna något. Skiva potatisen och sillen och fördela på bröden. Klicka på örtmajonnäs och toppa med rädisor, gurka och gräslök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?