Skånsk snabbkalops med inlagda rödbetor

Name: Skånsk snabbkalops med inlagda rödbetor
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g potatis; 2 gula lökar; 3 morötter; 350 g lövbiff; 1 msk smör eller margarin; 2 msk tomatpuré; 10 kryddpepparkorn; 2 lagerblad; 2 tsk kinesisk soja; 4 1/2 dl vatten; 2 köttbuljongtärningar eller konc oxfond (2 buljongtärningar motsvarar 3 msk fond); 2 msk majsstärkelse (Maizena) + kallt vatten; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; inlagda rödbetor; 1/2 gurka i stavar; ev bröd

Under 45 min 17 ingredienser Medel

En skånsk måltid som du bara måste prova finner du i detta recept på snabbkalops med fina lövbitsstrimlor. Koka dina grönsaker mjuka och red av din smarriga kalops innan du serverar den rykande het med potatis, gurka och härliga inlagda rödbetor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2011

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

2 gula lökar

3 morötter

350 g lövbiff

1 msk smör eller margarin

2 msk tomatpuré

10 kryddpepparkorn

2 lagerblad

2 tsk kinesisk soja

4 1/2 dl vatten

2 köttbuljongtärningar eller konc oxfond (2 buljongtärningar motsvarar 3 msk fond)

2 msk majsstärkelse (Maizena) + kallt vatten

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

Till servering

inlagda rödbetor

1/2 gurka i stavar

bröd

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden. Fri från ägg och gluten, om lämpligt bröd bjuds.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfritt: använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Skala potatisen och lägg i en kastrull med lättsaltat vatten.

Skala, dela och skär löken i tunna klyftor. Skala och skär morötterna i cm–tjocka slantar. Skär lövbiffen i strimlor.

Fräs lök, morot och tomatpuré i smör eller margarin ca 3 minuter i en gryta. Rör då och då. Tillsätt kött, kryddpepparkorn, lagerblad, soja, vatten och smulade buljongtärningar eller fond. Koka upp, skumma ev av och låt koka under lock 10–15 minuter. Koka potatisen mjuk under tiden.

Red grytan med majsstärkelsen utrörd i lite kallt vatten. Sjud 2 minuter utan lock. Krydda med salt och peppar.

Till servering: Servera kalopsen med kokt potatis, inlagda rödbetor, gurkstavar och gärna en brödbit.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Det blev gott, hade nog önskat att jag haft oxfond eller buljong hemma och kryddpeppar, men annars var det riktigt gott. Hade i 500 gr strimlat nötkött istället, tycker det är godare. Enkelt att tillaga och väldigt gott!

Rebecca

2023-08-24

Testa liknande recept

Grillad lövbiff fylld med vitlöksost

Lövbiff med rödlökskräm och sallad

Stekt lövbiff med dragonsås och klyftpotatis

Lövbiff med potatisgratäng och tomatsallad

Biff- och nudelwok

Lövbiff med mango- och avokadosalsa

Lövbiff recept Kalops Lövbiffgryta Köttgryta Lövbiff stekt Högrev kalops