Skinkgryta med aprikoser

Name: Skinkgryta med aprikoser
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 köttbuljongtärning; 4 dl vatten; 1 msk olja; 500 g färsk skinka i bit; 12 torkade aprikoser; 2 gula lökar; 3 dl basmatiris; 1 msk vetemjöl; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Värmande smakfull skinkgryta med aprikoser och lök som du låter koka i köttbuljong under lock. Buljongen står för den härliga sältan medan löken och aprikoserna tar fram sötman i grytan. Serverat med basmatiris får du en perfekt middag.

Ingredienser

4 portioner

1 köttbuljongtärning

4 dl vatten

1 msk olja

500 g färsk skinka i bit

12 torkade aprikoser

2 gula lökar

3 dl basmatiris

1 msk vetemjöl

1/2 tsk salt

1 krm peppar

För alla

Byt ut vetemjölet mot samma mängd maizena-majsstärkelse om du inte tål gluten.

Gör så här

Koka upp buljongtärningen med vatten och gärna soja. Skär köttet i tunna strimlor. Strimla aprikoserna. Skala och skiva löken.

Lägg kött, aprikoser, olja och lök i grytan. Låt koka under lock ca 15 min. Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Blanda ut vetemjöl med lite kallt vatten. Rör ner redningen i grytan och låt koka ytterligare några min. Smaka av grytan med salt och peppar.
Servera grytan med ris och broccoli.

Tips

1-2 msk färskriven ingefära eller 1 tsk malen är gott att smaksätta grytan med (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Låter enkelt och gott, men var kommer oljan in?

Barbro

2006-12-20

Nej, Håkan... Det räcker gott med dom 2 lökarna som anges i receptet, om du inte gillar lök väldigt väldigt mycket eller tänker göra 6 satser gryta.(jag kan tänka mig att de har ändrat receptet efter din kommentar ;-)

Jonas

2004-03-30

Skall det verkligen vara 12 st gula lökar?

Håkan

2004-03-23