Skinkgryta med russinris

Name: Skinkgryta med russinris
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 3 dl basmatiris; 1 dl russin; 500 g färsk skinka i bit; 1 knippa salladslök; 1 liten burk kokosmjölk (à ca 200 ml); 1 msk olja; 1 tsk salt; 1 krm kajennpeppar; 1 tsk stött kardemumma

Under 45 min 9 ingredienser Medel

En annorlunda gryta med exotiska smaker har du i denna skinkgryta som serveras tillsammans med ett russinris. Grytan med skinka och lök får en ljuvlig smak av kokosmjölk och tillsammans med riset med de söta russinen har du en fin kombination.

Ingredienser

4 portioner

3 dl basmatiris

1 dl russin

500 g färsk skinka i bit

1 knippa salladslök

1 liten burk kokosmjölk (à ca 200 ml)

1 msk olja

1 tsk salt

1 krm kajennpeppar

1 tsk stött kardemumma

Gör så här

Koka riset enligt förpackningens anvisning. Blanda i russinen i det färdiga riset.

Skär skinkan i tunna strimlor. Skölj och strimla salladslöken. Fräs kött och lök i olja. Krydda med salt, kajennpeppar och gärna stött kardemumma.

Häll över koksmjölken och låt puttra någon min. Servera skinkgrytan med russinriset och en blandad sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tog fläskfilé och schalottenlök istället plus bladpersilja och det blev mycket gott. Tomatsallad med ruccola, lök och pinjenötter i olja, balsamvinäger och honung passade bra till!

Roger

2008-08-25

Var kommer morötterna och potatisen in i bilden?

Annika

2004-10-20

Godare än det låter!

Jonas

2003-10-24