Små laxpizzor

Hemlagad pizza är både gott och festligt och kan varieras på många sätt. Dessa småpizzor med lax, spenatröra och smakrik, lagrad ost blir toppen på buffébordet eller som middag till exempel en fredagskväll.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 1996

Ingredienser

10 portioner

25 g jäst

1 msk matolja

1 tsk salt

7 dl vetemjöl

Fyllning

250 g förvälld bladspenat

1 gul lök

matolja

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

200 g rökt lax

3 dl riven lagrad ost

1 tsk salvia

Gör så här

Gör så här- texten är avsedd för 10 st.

Rör ut jästen i vattnet i en bunke. Rör ner olja, salt och större delen av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Låt degen jäsa ca 1/2 timme.

Fyllning: Förbered fyllningen. Grovhacka spenaten. Skala och finhacka löken. Fräs detta tillsammans i olja några minuter. Salta och peppra.
Skär laxen i strimlor och riv osten. Sätt ugnen på 250°C.

Arbeta degen smidig. Dela den i 10 bitar. Kavla ut till tunna, runda degplattor. Lägg dem på 2 plåtar med bakplåtspapper. Fördela spenatröra, lax och ost över.

Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter. Pensla pizzorna med lite olja, strö över salvia.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Oliv- och salviapizza

Napolitansk pizza

Börek med fetaost, spenat och kronärtskocka

Potatispizza med västerbotten och ruccola

Pizza med zucchini, pistage och citron

Midnattspizza

Spenatsoppa Fisk till nyår Salami pizza Pizzamjöl Ost pizza Fisk sallad