Snabb laxgryta med potatis
Ibland när man bara vill ha middagen snabbt på bordet letar man verkligen efter en sån här rätt. En snabb laxgryta med potatis där du smaksätter med en pastasås och morötter och adderar en persiljakräm på toppen. Smaklig gryta önskar vi!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2021
Ingredienser
4 portioner
900 g potatis
1/2 förp färsk persilja (à 20 g)
2 dl lätt crème fraiche
salt
peppar
Laxgryta
3 morötter
1 msk olja
1 förp pastasås med basilika (à 390 g)
2 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
500 g laxfilé
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen och pastasåsen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Fräs en pressad vitlöksklyfta med morötterna och krydda med lite torkad timjan.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2952 KJ / 706 kCal
Fett33 g
Salt3 g
Kolhydrater63 g
Protein34 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Väldigt gott, hade i en extra buljongtärning och la i lite extra persilja i grytan tillsammans med laxen. Blir gott med potatismos till!
Mattias
2021-02-07