Snabb sauté med biff, porter, kummin och rotsellerisallad
![Snabb sauté med biff, porter, kummin och rotsellerisallad](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_62831/cf_259/snabb_sauté_med_biff__porter__kummin_och_rotsellerisallad.jpg)
Lättlagad sauté eller stuvning av biff, med mustig porter, grädde och svamp. Kummin och timjan ger en välbekant husmanssmak. Servera med en fräsch spännande variant på råkost – sallad av råriven rotselleri, dijonsenap och vitvinsvinäger. God vardagsvariation!
![Snabb sauté med biff, porter, kummin och rotsellerisallad](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_62831/cf_259/snabb_sauté_med_biff__porter__kummin_och_rotsellerisallad.jpg)
Ingredienser
4 portioner
Rotsellerisallad
4 dl riven rotselleri
1 tsk salt
1 msk vitvinsvinäger
2 msk dijonsenap
2 msk matolja
peppar
Biffsauté
2 rödlökar
3 msk smör eller margarin
2 msk socker
1 tsk kummin (hel)
1 flaska porter (à 33 cl)
1/2 kruka färsk timjan
250 g svamp (gärna portabello)
2 dl vispgrädde
2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 msk kinesisk soja
500 g biff
flingsalt
peppar
Till servering
potatismos
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och servera med lämpligt potatismos. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd lämplig porter (se SLV.se).
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. By tut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3272 KJ / 783 kCal
Fett44 g
Kolhydrater52.2 g
Protein37.5 g
Kommentar
Jättegott!!
Camilla
2012-11-30