Snabb sommarsoppa på frysta grönsaker
Enkel sommarsoppa är en värmande och snabb middag. Sommarsoppan får sin goda smak av buljong, mjölk och frysta sommargrönsaker. Ett tips är att servera soppan med stekta quesadillas gjorda på cottage cheese och mjuka tortillabröd.
Ingredienser
För alla
Gör laktosfritt: Byt ut mjölken mot Solhavre om du inte tål mjölk eller laktos. Ersätt även cottage cheesen med sojabaserad färskost smaksatt med tex örter och kontrollera innehållet på bröden.
Gör glutenfritt: Bred cottage cheese mellan dubbla skivor glutenfritt bröd och grädda i smörgåsgrill om du inte tål gluten. Soppan kan redas med samma mängd maizena-majsstärkelse om du inte tål gluten.
Gör så här
Tips
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Klimatguide
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Tyckte den blev lite blaskig trots mjöl i, tar mindre vatten nästa gång
Birgitta
2023-08-22god soppa men ingen höjdare. Jag tror att man kan öka på med en buljongtärning. De stekta tortillabröden uppskattades av samtliga familjemedlemmar.
Charlotte
2005-07-24Enkel, lättlagad och mycket god soppa, men det måste vara sommargrönsaker. Har lagat med andra grönsaksblandningar, men det var inget vidare...Gott även med andra kesosmaker, t ex chili.
Marie
2005-04-25