Snabba frallor

Name: Snabba frallor
Total time: 45 min
Yield: 8 st
Ingredients: 25 g färsk jäst; 25 g smör; 1 dl vatten; 2 dl mjölk (3 %); 1/2 msk strösocker; 1 tsk salt; 400 g vetemjöl (motsvarar ca 6 0,5 dl); 3 dl vatten till formen

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Snabba ljusa frallor som bara behöver jäsa i 15 minuter. Utmärkta att svänga ihop när du vill ha nybakt bröd till frukost eller soppan.

Ingredienser

8 st

25 g färsk jäst

25 g smör

1 dl vatten

2 dl mjölk (3 %)

1/2 msk strösocker

1 tsk salt

400 g vetemjöl (motsvarar ca 6 0,5 dl)

3 dl vatten till formen

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt margarin.

Näringsvärdet är beräknat per fralla.

Gör så här

Smula jästen i en degbunke.

Smält smöret i en kastrull. Häll i vatten och mjölk och värm tills vätskan är 37°C. Häll degvätskan över jästen och rör tills jästen har lösts upp.

Rör i socker och salt samt arbeta in mjölet, lite i taget, till en smidig deg. Knåda degen i 5 minuter.

Dela degen i 8 bitar (för 8 st). Rulla till bullar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk 15 minuter.

Sätt ugnen på 250°C och sätt in en ugnsform (ej glas) i botten av ugnen.

Sätt in plåten i mitten av ugnen och häll vattnet i den varma ugnsformen stäng luckan och grädda i ca 12 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det här var ganska enkelt och såååå gott. Hade förvisso inget socker och bara torrjäst, men improviserade genom att ha i lite florsocker, honung och en gnutta Oboy för att komma upp i samma "rena sockermängd". Helt tokigt säkert, men det blev gudomligt gott! Tack till anna också för ett gott skratt, hade velat se resultatet av att slänga på 3dl vatten i samma form/plåt som bullarna ligger på :D (vattnet ska så klart vara i en egen form under plåten bullarna ligger på)

Pavel

2024-07-05

Det här måste vara de bästa frallor jag bakat! Så enkelt och så fluffiga och frasiga.Detta blir en favorit! /Tack

Susanne

2024-06-19

Sjukt bra bröd för den tiden som tar att tillaga. Tror att många tar fel med att hälla vatten i formen, det ska vara en form under plåten, inte där bröden ska vara. La till lite pumpakärnor, gjort detta recept två gånger nu och ska bli en standard i vardagen definitivt!

Julia

2024-06-16