Snabblagad köttfärsgulasch

Name: Snabblagad köttfärsgulasch
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Östeuropeisk,Ungersk
Ingredients: 300 g baguetter; 2 röda paprikor; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 bakpotatisar; ca 500 g nötfärs; 1 msk olja; 1 tsk kummin; 1 msk paprikapulver; 2 msk tomatpuré; 5 dl köttbuljongtärning (vatten och buljongtärning eller fond); 500 g krossade tomater; 1 tsk persilja; 2 lagerblad; salt och peppar

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Gulaschen är en gammal favorit med anor från Ungern. Denna köttgrytan gör du på nolltid, tack vare köttfärsen. Med potatis, paprika, krossade tomater och buljong gör du snabbt en bra grytbas. Krydda grytan med bland annat kummin, vitlök, persilja och lagerblad. Smakrikt och enkelt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2014

Ingredienser

4 portioner

300 g baguetter

2 röda paprikor

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 bakpotatisar

ca 500 g nötfärs

1 msk olja

1 tsk kummin

1 msk paprikapulver

2 msk tomatpuré

5 dl köttbuljongtärning (vatten och buljongtärning eller fond)

500 g krossade tomater

1 tsk persilja

2 lagerblad

salt och peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.

Gör så här

Sätt på ugnen enligt anvisningen på brödförpackningen.

Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Skala och tärna potatisen.

Stek färsen i oljan i en stor kastrull tillsammans med kummin och paprikapulver. Rör ner paprika, lök, vitlök och tomatpuré och låt det steka med en stund.

Tillsätt buljongen och tomaterna, krydda med persilja, lagerblad, salt och peppar. Vänd ner potatisen och låt allt koka ca 15 minuter.

Grädda bröden enligt anvisningen på förpackningen.

Servera gulaschen med baguette.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fantastiskt gott!

Helene

2020-09-11

Hej Emélie! Det är kummin vi menar i detta fallet, annars skriver vi spiskummin. Men hoppas det smakade ändå!

Redaktionen

2014-11-14

Gott! Jag dubblade dock mängden buljong och lade till lite mer av de andra kryddorna också, tyckte det blev lite blekt innan. Men skall det verkligen vara Kummin i? Jag använde spiskummin, lite osäker på vad som menades. Köpte kummin också men vågade inte använda det.

Emélie

2014-11-12