Sojalax med bakad spetskål
Laxa till det mitt i veckan med en smakrik allt i ett-rätt baserad på laxfilé, spetskål och purjolök. Det som sedan gör rätten så magisk är smaksättningen med japansk soja, sesamfrö och lime samt en het chilimajonnäs med ännu mer lime. Superfräscht!
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017
Ingredienser
4 portioner
1 spetskål (à ca 600 g)
1/2 purjolök
1 tsk finrivet limeskal
2 msk olja
2 msk japansk soja
2 msk svarta sesamfrön
4 bitar lax (à 140 g)
salt
Chilimajonnäs
1/2 röd chili
1 dl majonnäs
1 tsk färskpressad limejuice
2 msk vatten
1/2 tsk salt
Till servering
sesamfrön
För alla
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.
Receptet uppdaterat juni 2024.
Gör så här
Tips
Servera gärna med nykokt basmatiris för en komplett måltid.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2617 KJ / 627 kCal
Fett50 g
Salt2.59 g
Kolhydrater9 g
Protein31 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Mycket av tiderna beror på ugn eller storlek på kål och laxbit. Men laxen kan lätt bli torr om den inte är tjock nog. Så har du tillgång till ugns. temp mätare så sätt i den och kör till laxen är klar och ta ut och vila sen fortsätt kör kål till perfektion :)
Anders
2024-05-20Hej Anders och alla ni andra som lagat sojalaxen. ICAs kockar har sett över receptet och förändrat det så att kål och purjolök bakas en stund före, innan man också lägger på laxen. Vi hoppas att ni även fortsättningsvis gillar receptet. Hälsningar Harriet
Redaktionen
2024-06-13Ska jag tina laxen eller tillaga fryst?
Alice
2024-04-10Hej Alice! Laxen ska tinas innan tillagning. Hälsningar Niclas
Redaktionen
2024-04-10Baka kålen 10-15 min innan laxen.
Agneta
2024-02-26