Solrosplättar med granatäppelsirap och apelsin

Name: Solrosplättar med granatäppelsirap och apelsin
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ägg; 6 dl mjölk; 2 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 1 tsk mald kanel; 1/2 tsk vaniljsocker; smör (till stekning); 1/2 dl solrosfrön; 4 apelsiner; 2 dl granatäppelkärnor; 1 dl lönnsirap

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Vem kan motstå nystekta plättar! Så fram med plättlagen och stek de här kaneldoftande plättarna med solrosfrön. En granatäppelsirap med juvelröda granatäppelkärnor går snabbt att svänga ihop och blir ett vackert och gott sällskap till plättarna.

Ingredienser

4 portioner

Plättar

2 ägg

6 dl mjölk

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1 tsk mald kanel

1/2 tsk vaniljsocker

smör (till stekning)

1/2 dl solrosfrön

4 apelsiner

Granatäpplesirap

2 dl granatäppelkärnor

1 dl lönnsirap

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Plättar: Vispa äggen i en skål tillsammans med hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa till en klimpfri smet. Vispa ner resten av mjölken, salt, kanel och vaniljsocker.

Skala apelsinerna med en kniv så att allt det vita skärs bort. Skär sedan ut hinnfria apelsinklyftor.

Granatäppelsirap: Blanda granatäppelkärnorna med lönnsirap.

Plättar: Hetta upp en plättlagg på medelvärme. Lägg i lite smör. Häll ett tunt lager smet i laggen. Strö på ca 1 tsk solrosfrön på varje plätt. När ytan stelnat och undersidan fått en fin färg är det dags att vända plättarna. Stek någon minut på andra sidan.

Servera plättarna med apelsinklyftor och granatäppelsirap.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?