Sommarpanna med kassler

Name: Sommarpanna med kassler
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl vatten; 1 köttbuljongtärning; 8 - 10 potatisar; 3 - 4 morötter; 500 g kassler; 2 dl matlagningsyoghurt; 1/2 dl hackad persilja; 1 - 1 1/2 msk färskriven pepparrot; 1/2 tsk salt

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Sommarpanna med kassler är en fenomenal middagsrätt som passar året runt. På vintern påminner den oss om varmare dagar och på sommaren känns den frisk och inte för tung.

Ingredienser

4 portioner

3 dl vatten

1 köttbuljongtärning

8 - 10 potatisar

3 - 4 morötter

500 g kassler

2 dl matlagningsyoghurt

1/2 dl hackad persilja

1 - 1 1/2 msk färskriven pepparrot

1/2 tsk salt

För alla

Om du inte tål mjölkprodukter kan matlagningsyoghurten ersättas med 1 dl havre- eller sojabaserad gräddprodukt som rörs ner i sommarpannan (för 4 port). Smaksätt med persilja, pepparrot och salt.

Gör så här

Koka upp vattnet med buljongtärningen. Skala och skär potatis och morötter i mindre bitar. Låt potatis och morötter koka mjuka i buljongen ca 10 min.

Skär kasslern i tunna strimlor och låt koka med potatis och morötter några min. Smaksätt gärna matlagningsyoghurten med hackad persilja, färskriven pepparrot och salt. Servera sommarpannan med matlagningsyoghurten och grovt bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?