Somrig sallad med pannoumi och jordgubbar
Matvetesallad med grillad pannoumi, jordgubbar och tomater. Servera din sommarsallad toppad med honungs- och limedressing samt dill, mynta och hackade hasselnötter. Riktigt god och enkel bjudmat en skön sommardag!
Ingredienser
4 portioner
3 dl matvete
250 g jordgubbar
200 g miniplommontomater
1/2 rödlök
200 g snackgurka
65 g späd salladsmix
Dressing
1 lime (saft och skal)
2 tsk honung
3 msk olivolja
2 krm salt
1 krm chiliflakes
Topping
400 g pannoumi
1 msk olja (om osten steks i stekpanna)
1 dl naturella hasselnötter
1/2 kruka dill
1 kruka mynta
För alla
Innehåller laktos och mjölkprotein. Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut matvete mot glutenfri couscous eller quinoa.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3103 KJ / 741 kCal
Fett43 g
Salt5.4 g
Kolhydrater50 g
Protein31 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Vi körde bulgur istället och det blev supergott👌🏽
Louise
2024-07-01