S.O.S.-tallrik med potatis och picklad lök
![S.O.S.-tallrik med potatis och picklad lök](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/i3bgfuedjmbt3r7ppbbx.jpg)
Laga den traditionella, svenska delikatessen S.O.S (smör, ost, sill) på en tallrik! Smörstekt, krossad potatis serveras med en krämig matjessill med Västerbottensost och toppas med picklad rödlök och dill.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2024
![S.O.S.-tallrik med potatis och picklad lök](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/i3bgfuedjmbt3r7ppbbx.jpg)
Ingredienser
4 portioner
900 g kokta kalla potatisar
2 rödlökar
2 msk ättiksprit 12%
2 msk strösocker
3 msk vatten
1/2 tsk salt
1 burk matjessill hela filéer (à 570 g)
2 msk finriven pepparrot
1 dl crème fraiche
1 dl riven Västerbottensost
100 g smör
2 krm flingsalt
1/2 dl plockad dill (1/2 dl motsvarar ca 1/2 kruka)
Till servering
knäckebröd
För alla
Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: väl laktosfria produkter av crème fraiche och smör.
Näringsvärdet är beräknat exkl knäckebröd.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3276 KJ / 784 kCal
Fett49 g
Salt6.4 g
Kolhydrater62 g
Protein20 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
En av de godaste rätter jag ätit!
Caroline
2024-06-27