Sötpotatis och blomkål i ugn med kryddkorv

Name: Sötpotatis och blomkål i ugn med kryddkorv
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 700 g sötpotatis; ca 400 g blomkål; 3 msk olja; salt; svartpeppar; 4 salladslökar; 2 förp mini salsiccia (à 180 g); 2 tsk olja; 1 förp bearnaisesås (à 230 g); sallad

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Att laga mat i ugnen är smidigt och blir väldigt gott. Här rostas sötpotatis och blomkål i ugnen och blandas vid servering med salladslök. Till detta serverar du kryddiga små korvar samt en härligt krämig bea.

Ingredienser

4 portioner

ca 700 g sötpotatis

ca 400 g blomkål

3 msk olja

salt

svartpeppar

4 salladslökar

2 förp mini salsiccia (à 180 g)

2 tsk olja

Till servering

1 förp bearnaisesås (à 230 g)

sallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.

Tvätta sötpotatisen och skär den i klyftor. Ansa och skär blomkålen i grova buketter. Blanda sötpotatisen med hälften av oljan och krydda med salt och peppar.

Lägg sötpotatisen på den förvärmda plåten. Sätt plåten mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

När ca 10 minuter återstår på sötpotatisen blandas blomkålen med resterande olja och läggs på plåten.

00:10:00

Ansa och strimla salladslöken fint.

Blanda de rostade grönsakerna med salladslöken.

Grilla eller stek korven i oljan i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen.

Till servering: Servera grönsakerna med korv, bearnaisesås och gärna sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott och enkelt! Hade fetaost på också!

Maria

2024-09-16

Fantastisk kombo! Jag serverade med rå grönkål istället för sallad och salladslök.

Therese

2023-09-30

Enkelt och gott 😊

Karolina

2020-03-17

Energi3848 KJ / 923 kCal

Fett73 g

Salt5 g

Kolhydrater38 g

Protein25 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.