Spaghetti med karré och haricots verts

Name: Spaghetti med karré och haricots verts
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port spaghetti; 150 g haricots verts (bönor); 1/2 påse rucola (à 150 g); 1 kruka basilika; 4 skivor fläskkarré; 1/2 msk olja; salt och peppar; 1 vitlöksklyfta; 1 msk majsstärkelse; 1 dl vispgrädde; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En mättande, smakrik och pastarätt som tillagas i ett nafs med mör fläskkarré och aromatisk basilika som får puttra i en krämig gräddsås. Kycklingbuljongen ger såsen en härlig fyllighet och gifter sig fint med vitlöken. Servera med nykokt al dente spaghetti, garnera med haricots verts, rucola och njut! Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2017

Ingredienser

4 portioner

Pasta

4 port spaghetti

150 g haricots verts (bönor)

1/2 påse rucola (à 150 g)

Karré

1 kruka basilika

4 skivor fläskkarré

1/2 msk olja

salt och peppar

1 vitlöksklyfta

1 msk majsstärkelse

1 dl vispgrädde

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfri spaghetti.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan och bönorna.

Karré: Strimla basilikan och skär köttet i strimlor.

Bryn köttet i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken. Strö över basilikan.

Sänk värmen. Blanda majsstärkelsen med grädden, blanda ner den och buljongen i stekpannan. Låt det sjuda några minuter.

Pasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka bönorna med pastan när det återstår ca 3 minuter av koktiden. Låt pastan och bönorna rinna av i ett durkslag.

Servera pastan med karré, bönor, rucola och gärna med en vinägrett.

Tips

Smaksätt gärna rätten med dijonsenap.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2705 KJ / 647 kCal

Fett29.7 g

Salt2.47 g

Kolhydrater55 g

Protein37.6 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ingefärsbakad fläskkarré

Sötpotatisgryta med karré och koriander

Kryddstekt fläskkarré med myntayoghurt

Hoisinkarré med nudlar och vattenkastanjer

Fänkålsstekt karré med gräslökscrème och kålrabbi

Kryddstekt karré med pastasallad

Tonfiskpasta Lövbiffspasta Fläskkarré Karré Pasta med kött Pasta med fläsk