Spansk kyckling med mochorocho-potatis

Name: Spansk kyckling med mochorocho-potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spansk
Ingredients: 4 kycklinglår med skinn; 1 tsk salt; 1 msk oliv eller rapsolja; 1 vitlöksklyfta; 1/2 msk piri-piri; 1 kg färskpotatis; 2 röda paprikor; 4 tomater; 1 gul lök; 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk spiskummin; 1 tsk koriander; 1 tsk tabasco; salt och peppar; 2 salladslökar; ev turkisk yoghurt

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Spansk grillad kyckling med het smak av vitlök och piri-piri. Kycklingen serverar du tillsammans med kokt färskpotatis i en mustig kryddblandning av paprika, tomater, lök, spiskummin, koriander och tabasco. En klick turkisk yoghurt är gott till.

Ingredienser

4 portioner

4 kycklinglår med skinn

1 tsk salt

1 msk oliv eller rapsolja

1 vitlöksklyfta

1/2 msk piri-piri

Mochorochopotatis

1 kg färskpotatis

2 röda paprikor

4 tomater

1 gul lök

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

1 tsk spiskummin

1 tsk koriander

1 tsk tabasco

salt och peppar

Till servering

2 salladslökar

ev turkisk yoghurt

Gör så här

Gnid in kycklingen med salt, olja, krossad vitlök och piri-piri.

Grilla den i ugnen eller på grill med lock ca 30 minuter. Kontrollera att kycklingen är helt färdig, dvs att köttsaften är klar.

Potatis: Koka potatisen.

Skär paprika, tomat och lök i grova bitar och fräs i oljan i en kastrull. Tillsätt vitlök, spiskummin och koriander.

Koka grönsakerna mjuka i ca 5 minuter under lock och mixa dem. Tillsätt tabasco. Salta och peppra efter smak.

Blanda såsen med nykokt potatis och garnera med tunt skivad salladslök.

Tips

Turkisk yoghurt är gott till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Mycket god sås!

Ellen

2020-09-17

Testa liknande recept

Salsa romesco

Grillade hummerhalvor med texmexsås

Kryddsmör med olika smaker

Grillade champinjoner med pesto

Ajvarmajonnäs

Hot dogs panini

Grillad kyckling Baka potatis Tomatsalsa Grillade grönsaker Lår Grillad tomat