Spenatpaj med fetaost

En god vegetarisk lakto-ovo är aldrig fel! Utmärkt som vardagsmiddag, lunch eller att ta med på utflykten. Här får den klassiska vegetariska smakkombinationen spenat och fetaost ta plats i ett krispig pajskal. Servera gärna med en sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2024

Ingredienser

4 portioner

1 förp kyld pajdeg (à 250 g)

1 dl fryst eller färsk hackad gul lök (1 dl motsvarar ca 1 lök)

1 msk fryst eller färsk hackad vitlök

400 g tinad fryst bladspenat

2 msk olja

3 ägg

3 dl mjölk

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

150 g fetaost

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Tryck ut pajdegen i en pajform ca 28 cm i diameter (för 4 port) och ställ i kylen 30 minuter. Förgrädda 5–10 minuter.

00:10:00

Stek lök och vitlök i oljan tills den mjuknar. Tillsätt spenaten och stek ytterligare några minuter tills all vätska kokat bort.

Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar.

Fördela spenaten i pajskalet och smula över fetaosten. Häll på äggstanningen och grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Nja, inte min favorit

Carina

2025-01-05

Jättegod paj! Enkel att laga och den blir lyckad varje gång. Jag gör gärna egen pajdeg, och har vid behov gjort glutenfri pajdeg på bovetemjöl.

Mia-carin

2024-10-12

Väldigt gott!

Lina

2024-04-15

Energi2184 KJ / 521 kCal

Fett35 g

Salt2.5 g

Kolhydrater31 g

Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.