Spenatpasta med linser och zucchini

Name: Spenatpasta med linser och zucchini
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta gröna linser (à 380 g); 1/2 förp salladslök (à 125 g); 1 zucchini (ca 300 g); 1/2 msk olja; 2 krm chiliflakes; 1/2 tsk torkad timjan; salt; peppar; 4 port pasta (gärna gnocchi); 200 g färsk spenat; 1 förp pastasås , basilika (à 390 g); 1 dl pastavatten; 2 dl crème fraiche

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En krämig pastarätt som du lagar på ett kick. Mättande vegopasta med crème fraiche, gröna linser, salladslök, zucchini och färsk spenat. Krydda upp efter egen smak med chiliflakes och timjan. Servera genast varm och god!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2025

Ingredienser

4 portioner

1 förp kokta gröna linser (à 380 g)

1/2 förp salladslök (à 125 g)

1 zucchini (ca 300 g)

1/2 msk olja

2 krm chiliflakes

1/2 tsk torkad timjan

salt

peppar

4 port pasta (gärna gnocchi)

200 g färsk spenat

1 förp pastasås , basilika (à 390 g)

1 dl pastavatten

2 dl crème fraiche

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Skiva salladslöken och ansa och skär zucchinin i 2x2 cm stora tärningar.

Stek lök och zucchini i oljan i en stor stekpanna och krydda med chiliflakes, timjan, salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Tillsätt spenaten i pannan och låt steka någon minut. Tillsätt linser, pastasås, pastavatten och crème fraiche och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Servera såsen med pastan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2508 KJ / 598 kCal

Fett27 g

Salt3 g

Kolhydrater67 g

Protein16 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.