Spicy margarita med jordgubbar och grapefrukt

Name: Spicy margarita med jordgubbar och grapefrukt
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 dl frysta eller färska jordgubbar; 1 1/2 dl strösocker; 1 1/2 dl vatten; 1 1/2 dl färskpressad limejuice (1 1/2 dl juice motsvarar 8-10 lime); 3 dl färskpressad grapefruktjuice (3 dl motsvarar 6-8 grape); 1 msk flingsalt; 1 msk chiliflakes; 2 1/4 dl tequila; 6 msk apelsinlikör , t ex Cointreau; is

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Här kommer en fruktig variant på den populära tequiladrinken spicy margarita. Med jordgubbar och grapefrukt får du en twist på den klassiska drinken, men den karaktäristiska saltkanten med chili på glaset har vi såklart behållit.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2024

Ingredienser

6 portioner

2 dl frysta eller färska jordgubbar

1 1/2 dl strösocker

1 1/2 dl vatten

1 1/2 dl färskpressad limejuice (1 1/2 dl juice motsvarar 8-10 lime)

3 dl färskpressad grapefruktjuice (3 dl motsvarar 6-8 grape)

1 msk flingsalt

1 msk chiliflakes

2 1/4 dl tequila

6 msk apelsinlikör , t ex Cointreau

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Koka ihop jordgubbar, socker och vatten i en kastrull tills sockret löst sig. Sila och låt svalna helt.

Pressa juicen ur limen och grapefrukterna.

Rör ihop flingsalt och chiliflakes på en tallrik. Gnid en av de pressade limen runt kanten på 6 glas (för 6 port) och doppa i salt- och chiliblandningen.

Skaka drinkarna i 3 omgångar: Mät upp 6 msk jordgubbslag, ¾ dl tequila, 2 msk apelsinlikör, 1 dl grapefruktjuice, ½ dl limejuice och is i en shaker (för 2 st). Skaka ordentligt så att vätskan blir iskall. Häll upp i 2 glas. Upprepa med resterande ingredienser i två omgångar till.