Staffans jordgubbs- och rabarberkräm

Name: Staffans jordgubbs- och rabarberkräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 dl jordgubbar; 200 g rabarber; 5 dl vatten; 1 1/2 dl socker; 1 1/2 dl apelsinjuice (gärna färskpressad); 2 msk potatismjöl

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Ett underbart recept på härlig jordgubbs- och rabarberkräm som passar perfekt att servera till efterrätt. Du gör krämen av jordgubbar, rabarber och apelsinjuice. Mums!

Ingredienser

4 portioner

5 dl jordgubbar

200 g rabarber

5 dl vatten

1 1/2 dl socker

1 1/2 dl apelsinjuice (gärna färskpressad)

2 msk potatismjöl

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: använd soja-, havre- eller risdryck istället för mjölk.

Gör så här

Koka upp vatten och socker. Låt koka tills sockret löst sig.

Skär 1 dl av jordgubbarna i småbitar (för 4 port). Halvera resten och ställ dem åt sidan. Ansa och skär rabarbern i cm-stora bitar. Lägg rabarber och de smått skurna jordgubbarna i sockerlagen. Sjud tills rabarbern är mjuk, ca 5 minuter.

Tillsätt apelsinjuice. Rör ner potatismjölet utrört i lite vatten.

Låt koka upp under omrörning och dra genast av från värmen. Lägg i de halverade jordgubbarna och rör om. Servera med mjölk.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?