Stekt korv med curry, grönsaker och ris

Name: Stekt korv med curry, grönsaker och ris
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesisk,Asiatisk
Ingredients: 4 portioner ris , gärna basmati; 1 gul lök; ca 250 g blomkål; 1 röd paprika; 425 g minimajs; 370 g frukostkorv; 1 msk olja; 2 tsk curry; 3 ägg; salt och peppar; 2 msk hackad persilja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Ett recept på stekt korv med grönsaker och ris. Förutom riset är blomkål, paprika och ägg beståndsdelar i den här rätten som sprider härlig doft av curry i hela köket!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2012

Ingredienser

4 portioner

4 portioner ris , gärna basmati

1 gul lök

ca 250 g blomkål

1 röd paprika

425 g minimajs

370 g frukostkorv

1 msk olja

2 tsk curry

3 ägg

salt och peppar

2 msk hackad persilja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: Uteslut äggen.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka löken samt skär blomkål och urkärnad paprika i små bitar. Låt minimajsen rinna av och dela kolvarna på längden. Skiva korven.

Hetta upp oljan i en stekpanna och stek grönsakerna tills de är mjuka. Blanda ner curry, korv och uppvispade ägg och fortsätt att steka tills allt är varmt. Vänd ner riset. Smaka av med salt och peppar. Strö över persiljan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?