Stekt kyckling med balsamvinägersås

Name: Stekt kyckling med balsamvinägersås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 1/2 dl mjölk; 1 msk smör; 4 snabbfiléer av kyckling; 2 tsk olja; salt; peppar; 1 dl balsamvinäger; 1 msk strösocker; 3 tsk majsstärkelse; 2 dl vatten; 1 msk smör; 150 g haricots verts (bönor)

0Klimatsmart

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En kycklingrätt som passar sig lika bra till vardags som till en söndagsrätt att bjuda svärföräldrarna på! Filéerna steks snabbt klara i pannan, och får sedan sjuda med smaker från balsamvinäger. Potatispurén görs fluffig ihop med mjölk och smör, och de små bönorna adderar lite färg till tallriken!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2019

Ingredienser

4 portioner

Puré

900 g potatis

2 1/2 dl mjölk

1 msk smör

Kyckling

4 snabbfiléer av kyckling

2 tsk olja

salt

peppar

1 dl balsamvinäger

1 msk strösocker

3 tsk majsstärkelse

2 dl vatten

1 msk smör

Bönor

150 g haricots verts (bönor)

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck. Välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Puré: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg i potatisen och låt småkoka under lock tills den är mjuk.

Kyckling: Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna och salta och peppra. Sänk värmen och tillsätt balsamvinäger, socker och majsstärkelse utrört i vattnet. Låt sjuda i ca 5 minuter vänd efter halva tiden.

Bönor: Ansa och koka bönorna i saltat vatten ca 4 minuter.

Puré: Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock. Värm mjölken.

Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och smör. Vispa purén luftig. Smaka av med salt och peppar.

Kyckling: Rör ner smöret i såsen och servera kycklingen i såsen med puré och bönor.

Tips

Stek de råa bönorna i olivolja och pressa i en vitlöksklyfta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2063 KJ / 491 kCal

Fett12 g

Salt1 g

Kolhydrater56 g

Protein36 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Senapsstekt kyckling med svamppasta

Kyckling med rotfruktsstrips och hummus

Caesarsallad med persiljestekt kyckling

Kycklingcurry med sallad på rättika och lime

Kyckling med rödbetshummus

Kyckling i bröd med klyftpotatis

Potatisgratäng Kycklingfilé Stekt kyckling Stekt kött Middag med ris Stekt sallad