Stekt lax med blomkålsmos
Lent blomkålsmos passar bra ihop med stekt lax. Blomkålsmoset gör du på mjölig potatis och blomkål vilket blir underbart gott om du stöter sönder det med en elvisp. Laxen steks i stekpannan och serveras tillsammans med moset och en krispig blomkålssallad.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2023
Ingredienser
4 portioner
Blomkålsmos
900 g mjölig potatis
1/2 blomkål
2 dl mjölk
2 msk smör
salt
peppar
Blomkålssallad
1/2 blomkål
1/2 rödlök
2 msk färsk gräslök
2 msk kapris
1 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
Lax
600 laxfilé
2 tsk olja
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör så här
Tips
Stek gärna laxen med lite fänkålsfrön.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2868 KJ / 684 kCal
Fett34 g
Salt2 g
Kolhydrater50 g
Protein41 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer