Stekt spätta med kall citronsås

Name: Stekt spätta med kall citronsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g potatis; 1 citron; 2 dl crème fraiche; salt; peppar; 150 g sockerärtor; 800 g rödspätta; 1 msk smör eller olja; 1/2 ask ärtskott (à 100 g)

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Veckans fisk är rödspätta som kombineras med härliga klassiska råvaror. Fisken tillsammans med nykokt potatis, sockerärtor och ärtskott låter inte helt fel, eller hur? Måltiden serveras tillsammans med en citronsås som bidrar med härlig fräschör. Hoppas det smakar!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Citronsås

1 citron

2 dl crème fraiche

salt

peppar

150 g sockerärtor

Spätta

800 g rödspätta

1 msk smör eller olja

1/2 ask ärtskott (à 100 g)

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd crème fraiche och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt och smör mot mjölkproteinfritt margarin eller olja.

Gör så här

Tina fisken om fryst används.

Koka potatisen.

Citronsås: Riv det yttersta skalet från citronen. Blanda det med crème fraichen och smaka av med salt och peppar. Skär resten av citronen i klyftor.

Koka sockerärtorna i saltat vatten (eller i potatisvattnet) ca 3 minuter.

Spätta: Torka spättan torr med hushållspapper. Stek spättan i matfettet i en stekpanna i omgångar. Krydda med salt och peppar.

Servera spättan med potatis, sockerärtor, sås, citronklyftor och ärtskott.

Tips

Vänd spättan i lite mjöl innan du steker den. Blanda gärna mjölet med lite dill om du har det hemma.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2440 KJ / 581 kCal

Fett21 g

Salt2 g

Kolhydrater44 g

Protein49 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pestobakad spätta med citron och persiljeyoghurt

Rödspätta med gurkröra

Stekt spätta med citronsås

Ugnsbakad spätta med färskost och tomat

Hummergratinerad spätta med broccoli på Tinas vis

Gratinerad rödspätta med dill och pressad potatis

Falukorv Panerad rödspätta Svensk fisk Laxmiddag Fiskar norden Italiensk fisk