Sticky banana à la Koh Phangan

Name: Sticky banana à la Koh Phangan
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 1 1/2 dl grötris; 1 burk kokosmjölk (à 400 ml); 1 msk socker; 1 krm salt; 2 bananer; 2 - 2 1/2 msk råsocker

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Testa en härlig asiatisk dessert vid namn Sticky banana à la Koh Phangan. Du ugnsgrillar banan tillsammans med grötris, kokosmjölk och socker. Servera bananerna varma och njut!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2003

Ingredienser

4 portioner

1 1/2 dl grötris

1 burk kokosmjölk (à 400 ml)

1 msk socker

1 krm salt

2 bananer

2 - 2 1/2 msk råsocker

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt på ugnen på 250°C.

Skölj riset väl så att lite av stärkelsen försvinner. Koka upp riset i kokosmjölk med socker och salt.

Sjud i ca 15 minuter, rör då och då så att det inte bränner fast i kastrullen. Riset ska bli ganska torrt och klibbigt. Ta av från spisen och låt svalna.

Dela bananerna på längden, skär sedan varje halva i 4 bitar.

Klipp 16 bitar ugnsfolie (för 4 port) som är ca 15 x 15 cm. Ta ca 3 msk grötris och forma runt en bananbit.

Lämna en sida av bananen fri från ris. Lägg i folie och gör ett litet paket, lämna öppet där bananen är risfri. Strö över råsocker.

Tillaga på galler högt upp i ugnen, alternativt på en utegrill. Ta ut när bananen fått lite färg. Serveras varmt som dessert eller snacks, gärna med lite nypressad limejuice över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?