Strutsbiffar med kiwisalsa

Name: Strutsbiffar med kiwisalsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 strutsbiffar (à ca 150 g); 1 msk smör eller margarin; 1 tsk salt; 2 krm grovt krossad blandning av svart-, grön- och rosépeppar; 4 kiwi; 2 salladslökar; 1 röd paprika; 3 msk olja; 1 msk vitvinsvinäger; 1/2 msk råsocker; 2 krm salt; några droppar tabasco; bakad potatis; sallad

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Att laga struts känns både spännande och exotiskt. Testa att göra biffar av strutsen och krydda med lite rosépeppar. Servera sedan biffarna med en fräsch kiwisalsa till. Fantastiskt gott!

Ingredienser

4 portioner

4 strutsbiffar (à ca 150 g)

1 msk smör eller margarin

1 tsk salt

2 krm grovt krossad blandning av svart-, grön- och rosépeppar

Salsa

4 kiwi

2 salladslökar

1 röd paprika

3 msk olja

1 msk vitvinsvinäger

1/2 msk råsocker

2 krm salt

några droppar tabasco

Till servering

bakad potatis

sallad

Gör så här

Salsa: Skala och skär kiwin i små tärningar. Skölj och finstrimla salladslöken. Skölj, kärna ur och fintärna paprikan.

Blanda olja, vinäger, socker, salt och tabasco i en skål. Vänd i kiwi, lök och paprika.

Skär ett par snitt i kanten på köttet. Hetta upp matfettet i en stekpanna. När det är ljusgult och slutat skumma läggs köttet i och får steka 2-3 min på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Servera den nystekta strutsbiffen med salsa, bakad potatis och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?