Surdeg grundrecept med vetemjöl

Name: Surdeg grundrecept med vetemjöl
Total time: 750 min
Yield: 1 sats
Ingredients: 1 1/2 dl rumstempererat vatten; 2 1/2 dl vetemjöl (gärna ekologiskt, 2 1/2 dl motsvarar ca 150 g); 3/4 dl vetemjöl (gärna ekologiskt, 3/4 dl motsvarar ca 45 g); 1/2 dl rumstempererat vatten; 3/4 - 1 dl vetemjöl (gärna ekologiskt, 3/4 dl motsvarar ca 45 g); 1/2 dl vatten

Över 12 timmar 6 ingredienser Medel

Allt du behöver för att göra din egen surdegsstart är vatten, mjöl och en burk samt tid och lite tålamod. Starta surdegen genom att blanda vatten och mjöl och ställa burken på ett varmt och dragfritt ställe. Du matar sedan surdegen och efter ett par dagar har du en färdig surdeg att baka med.

Ingredienser

1 sats

Dag 1

1 1/2 dl rumstempererat vatten

2 1/2 dl vetemjöl (gärna ekologiskt, 2 1/2 dl motsvarar ca 150 g)

Dag 2

3/4 dl vetemjöl (gärna ekologiskt, 3/4 dl motsvarar ca 45 g)

1/2 dl rumstempererat vatten

Dag 3

3/4 - 1 dl vetemjöl (gärna ekologiskt, 3/4 dl motsvarar ca 45 g)

1/2 dl vatten

För alla

Kommentarer

Vilket recept fungerar bäst till denna surdegsstart? Och hur skall jag gå tillväga när jag ska baka med den?

Maria-laura

2025-03-25

Hejsan! Om du söker på surdeg på receptsidan så dyker det upp en massa recept på bröd där surdeg används. Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-03-26

Kan man använda hela satser på en gång?

Tiina

2025-01-30

Energi3756 KJ / 898 kCal

Fett5 g

Salt0 g

Kolhydrater185 g

Protein22 g

Testa liknande recept

Smörfrallor

Glutenfritt olivbröd med lagrad ost

Vete bröd Bröd mjöl Surdegsbröd vete Laktosfritt bröd Hemmagjord bröd Mjölkproteinfri glass