Svampbuljong med dumplings

Name: Svampbuljong med dumplings
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 gul lök; 150 g shiitakesvamp; 1 msk finriven ingefära; 2 msk olja; 10 dl vatten; 2 msk misopasta; 2 msk japansk soja; ca 500 g färska vegetariska dumplings; 3 finskurna salladslökar; 2 msk mortlade, rostade sesamfrön

Under 45 min 10 ingredienser Enkel

Värmande soppa med smak av svamp och misopaste får sällskap av färdiga dumplings och toppas med salladslök och sesamfrön. En enkel och god middag som passar utmärkt en kall vinterdag eller regnig höst.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2024

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

150 g shiitakesvamp

1 msk finriven ingefära

2 msk olja

10 dl vatten

2 msk misopasta

2 msk japansk soja

ca 500 g färska vegetariska dumplings

3 finskurna salladslökar

2 msk mortlade, rostade sesamfrön

För alla

Kontrollera noga innehållet i dumplings.
Fri från ägg, laktos och mjölkprotein. Innehåller gluten.

Näringsvärdet är beräknat per portion, utan dumplings.

Gör så här

Skala och hacka löken. Ansa och dela svampen i mindre bitar.

Stek lök, svamp och ingefära ca 15 minuter på medelvärme i olja, det ska bli karamelliserat och få lite färg. Tillsätt vatten och låt sjuda i 10 minuter.