Svampsås

Name: Svampsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 schalottenlökar; 400 g svamp (t ex kantareller och champinjoner); 25 g smör; 1/2 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 1 1/2 msk vetemjöl; 3 dl vispgrädde; 1 msk svamp- eller kycklingfond; 2 msk hackad persilja

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Enkelt och snabblagat recept på klassisk svampsås. Gräddig och precis så smakrik som en sås med svamp ska vara. Svampsåsen passar att servera till många rätter både kyckling, färsbiffar och nötkött.

Ingredienser

4 portioner

2 schalottenlökar

400 g svamp (t ex kantareller och champinjoner)

25 g smör

1/2 tsk salt

2 krm nymalen svartpeppar

1 1/2 msk vetemjöl

3 dl vispgrädde

1 msk svamp- eller kycklingfond

2 msk hackad persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i fonden.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättingsprodukter.