Svampstuvning

Name: Svampstuvning
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 dl svamp (t ex kantareller, champinjoner eller ostronskivling); 1 gul lök; 2 msk smör; salt; peppar; 1 msk vetemjöl; 3 dl vispgrädde; 1/2 kruka persilja

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Svampstuvning kan användas till många rätter, varma mackor, fylla dina crêpes med eller kanske i en omelett. Stek svamp och finhackad lök i smöret, strö över mjöl och tillsätt grädden och låt allt koka ihop till en härligt krämig svampstuvning.

Ingredienser

4 portioner

10 dl svamp (t ex kantareller, champinjoner eller ostronskivling)

1 gul lök

2 msk smör

salt

peppar

1 msk vetemjöl

3 dl vispgrädde

1/2 kruka persilja

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Rensa svampen och skär de stora svamparna i mindre bitar. Skala och hacka löken.

Stek svampen och löken i smöret och salta och peppra. Låt all vätska koka in. Strö över mjölet och tillsätt grädden, lite i taget, under omrörning. Låt koka någon minut. Smaka av med salt och peppar.

Hacka och strö över persiljan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kanon. Snabbt, enkelt, gott. Gjorde till små krustader och blev riktigt bra, tänk bara på att skära svampen och löken i småbitar om det är till små krustader.

Johan

2023-12-31

Så himla smaskigt gott och väldigt enkelt att göra ☺️ . Perfekt till kokt pasta 👍🏻

Anne

2023-11-28