Svartkålspasta med sojabönor

Name: Svartkålspasta med sojabönor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna radiatori); 1 gul lök; 200 g svartkål; 250 g sojabönor eller sockerärtor (250 g sojabönor motsvarar ca 200 g sockerärtor); 1 msk olivolja; 1/2 msk majsstärkelse; 1 dl mjölk; 2 1/2 dl vitt matlagningsvin; 2 dl smetana; 1/2 grönsaksbuljongtärning; salt; peppar; 100 g grana padano; 1 dl solrosfrön

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En krämig pasta är sällan fel! Denna, som bjuder på svartkål och sojabönor i en krämig sås på smetana, kommer förgylla din kväll. Toppa med grana padano och solrosfrön, vilket adderar extra krisp!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2020

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna radiatori)

1 gul lök

200 g svartkål

250 g sojabönor eller sockerärtor (250 g sojabönor motsvarar ca 200 g sockerärtor)

1 msk olivolja

1/2 msk majsstärkelse

1 dl mjölk

2 1/2 dl vitt matlagningsvin

2 dl smetana

1/2 grönsaksbuljongtärning

salt

peppar

Till servering

100 g grana padano

1 dl solrosfrön

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk och smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och smetana mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter och välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör undvika ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Tina sojabönorna/ärtorna.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skiva löken. Strimla svartkålen.

Fräs lök och sojabönor i olivoljan i en stekpanna. Vänd ner kålen och låt den fräsa med.

Blanda majsstärkelsen med mjölken. Tillsätt mjölkblandningen, vin och smetana i stekpannan. Smula ner buljongtärningen och låt koka ca 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Hyvla osten tunt.

Servera pastan med såsen och strö över ost och solrosfrön.

Tips

Rosta solrosfröna i en het stekpanna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott! Jag stekte på lite halloumi och slängde på, känns lite ”matigare” då.

Elin

2024-03-27

En favorit som alltid återkommer!

Anna

2020-12-05

Näringsvärde per portion

Energi3532 KJ / 844 kCal

Fett45 g

Salt1.7 g

Kolhydrater64 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sojabönsrisotto med svartkål och tomat

Spaghetti med basilika och rimmat fläsk

Kyckling med färsk pasta och krämig svartkål

Sojabönscarbonara

Risonirisotto med champinjoner och sojabönor

Pasta arrabbiata med linser och sparris

Vegetarisk pastasås (lakto-ovo)Tomat pastasås Kassler pasta Pastasås med kassler Pasta med grädde Sallad med sojabönor