Sweet potato fries

Name: Sweet potato fries
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 600 g sötpotatis; 2 msk majsstärkelse; ca 2 msk rapsolja; 3 krm salt

Under 60 min 4 ingredienser Medel

Pommes frites på sötpotatis är bara så gott! Men i stället för att fritera den läckert orangea sötpotatisen skär vi den i stavar och rostar i ugnen. Genom att först blanda sötpotatisstavarna med majsstärkelse blir de extra krispiga och goda. Godast nygjorda!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2016

Ingredienser

4 portioner

600 g sötpotatis

2 msk majsstärkelse

ca 2 msk rapsolja

3 krm salt

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala sötpotatisen och skär i cm-tjocka strimlor eller stavar. Torka dem torra med hushållspapper. Lägg i en bunke och blanda med majsstärkelsen.

Sprid ut potatisen på en bakpappersklädd plåt, de får inte ligga tätt så de fastnar i varandra. Pensla med olja runt om. Krydda med salt.

Ställ in i mitten av ugnen 20-30 minuter, eller tills stavarna har fått fin färg och krispig yta. Vänd efter halva tiden. Passa noga så att de inte bränns.

00:20:00

Servera genast, gärna till Rårissallad med linser och gremolata.

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?