Syltad svamp och rödlök

Name: Syltad svamp och rödlök
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 l trattkantareller eller kantareller; 1 rödlök; 2 dl socker; 1 dl ättiksprit (12 %); 2 dl vatten; 2 kanelstänger; 3 lagerblad; 2 stjärnanis

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Trattkantareller och rödlök i en syrlig sockerlag med kryddor som kanel, lagerblad och stjärnanis är ett grymt tillbehör till viltfärsbiffar eller söndagsstek.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2013

Ingredienser

10 portioner

1 l trattkantareller eller kantareller

1 rödlök

2 dl socker

1 dl ättiksprit (12 %)

2 dl vatten

2 kanelstänger

3 lagerblad

2 stjärnanis

Gör så här

Rensa svampen. Skala, halvera och skär rödlöken i tunna klyftor.

Blanda socker, ättiksprit, vatten, kanelstänger, lagerblad och stjärnanis i en kastrull. Koka upp och låt koka 2 minuter. Ta från värmen.

Varva svamp och lök i en väl rengjord glasburk. Häll på lagen. Låt svalna. Förvara i kylskåp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott till kött ,hållbarhet i kylskåpet har en burk som är 1 år ?

Lizzi

2021-08-29

Hej Lizzi! Ursäkta sent svar. Vårt bästa tips för att avgöra hållbarheten är att titta, lukta och smaka! Ser det bra ut (ingen synlig mögel) så lukta på den och om den inte luktar illa så ta en liten smakbit. Smakar den bra så ska det gå att äta den fortfarande. Kul att höra att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-10-29

Hej Helen! Det är faktiskt vanliga trattisar, så det är nog bara fotoljuset som lurar ögat.

Redaktionen

2014-11-12

Det är rödgul trumpetsvamp ni har på bilden.

Helene

2014-11-06