Tandoorilax med blomkål och mos

Name: Tandoorilax med blomkål och mos
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 2 dl mjölk; 1 1/2 msk smör eller margarin; salt och peppar; ca 250 g blomkål; 1 msk olivolja; 1 msk vitvinsvinäger; 1/2 kruka persilja; ca 600 g laxfilé; 2 tsk tandoorikrydda; 1 tsk olja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Här är ett laxrecept med inspiration från Indien. Laxfilén steks tillsammans med en smakrik tandoorikrydda. Till gör du en egengjord potatismos som gör sig gott med den tandoorikryddade laxen. Servera krispig blomkål som tillbehör smaksatt med olivolja, persilja och en skvätt vinäger.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2016

Ingredienser

4 portioner

Potatismos

900 g mjölig potatis

2 dl mjölk

1 1/2 msk smör eller margarin

salt och peppar

Blomkål med dressing

ca 250 g blomkål

1 msk olivolja

1 msk vitvinsvinäger

1/2 kruka persilja

Lax

ca 600 g laxfilé

2 tsk tandoorikrydda

1 tsk olja

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Potatismos: Skala och koka potatisen.

Blomkål: Ansa och skär blomkålen i bitar. Blanda olivolja, vinäger, salt och peppar. Hacka persiljan, vänd ner den i dressingen.

Potatismos: Värm mjölken i en kastrull. Häll av vattnet från potatisen. Ställ tillbaka kastrullen med potatisen på plattan och stöt sönder potatisen. Späd med mjölken och matfettet och vispa med elvisp. Smaka av med salt och peppar.

Lax: Skär laxen i portionsbitar och krydda med salt, peppar och tandoorikrydda. Stek laxen i oljan i en stekpanna ca 6 minuter. Vänd och stek på alla fyra sidor.

Servera laxen med potatismoset, blomkålen och dressingen.

Tips

Koka med blomkålen i potatisvattnet de sista 10 minuterna och gör ett potatis- och blomkålsmos.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Det var för mycket tandoorikrydda tyckte alla i familjen. Mos är mos och alltid gott. Blomkålen åt vi rå med dubblad dressing på. Kunde nästan varit ännu mer dressing. Men väldigt gott i alla fall

Anna

2016-02-25

Näringsvärde per portion

Energi2394 KJ / 572 kCal

Fett28 g

Salt2.3 g

Kolhydrater42 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tandorilax med morotsraita

Tandoorigryta med grönsaker och ris

Tandoori-cashews

Stekt lax med potatis- och blomkålsmos

Tandoorikryddad lax med gurkyoghurt

Tandoorikyckling i ugn

Potatismos Mos Laxfiléer Rotfruktsmos Vildsvinsfilé Kålrotsmos