Tandoorisoppa med kokos

Name: Tandoorisoppa med kokos
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 2 gula lökar; 2 msk tandoorikrydda; 2 msk rapsolja; 2 1/2 dl riven kokos; 2 burkar hela tomater (à 400 g); 1 1/2 liter vatten; 1/2 dl konc kyckling eller grönsaksfond; 1/2 - 0.8 msk socker; rivet skal av 1/3 apelsin; 1/2 tsk sambal oelek; 1/2 - 0.8 tsk sesamolja; 1 tsk salt; yoghurt av medelhavstyp (10 %); naanbröd (indiskt bröd)

Under 30 min 14 ingredienser Medel

En het tandoorisoppa som du tillagar på under trettio minuter är perfekt stressiga dagar. Den indiska smaken förhöjs med hjälp av kokosmjölk och apelsinskal i soppan. Servera tillsammans med mild yoghurt och smaskiga naanbröd.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2009

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 msk tandoorikrydda

2 msk rapsolja

2 1/2 dl riven kokos

2 burkar hela tomater (à 400 g)

1 1/2 liter vatten

1/2 dl konc kyckling eller grönsaksfond

1/2 - 4/5 msk socker

rivet skal av 1/3 apelsin

1/2 tsk sambal oelek

1/2 - 4/5 tsk sesamolja

1 tsk salt

Till servering

yoghurt av medelhavstyp (10 %)

naanbröd (indiskt bröd)

För alla

Fri från ägg- och gluten, om lämpligt bröd bjuds.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkfritt alternativ, t ex Alpro soya yofu naturell.