Tarte tatin

Betyg 4.2 av 5.38 personer har röstat
Tarte tatin
Över 60 min6 ingredienser Avancerad

Tarte tatin är en klassisk fransk äppelkaka med smördeg. Äppelkakan tillagas i en stekpanna och serveras sedan upp-och-ner. Knepet att få till den vackra fruktkakan är att lägga äppelklyftorna i ett snyggt mönster. Servera med vaniljglass eller vispad grädde som efterrätt eller till gofikat.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2022

Tarte tatin

Ingredienser

6-8 portioner
7 små äpplen (gärna gravenstein, aroma, elise eller gloster)
2 dl strösocker
50 g smör
2 msk calvados eller äppeljuice
1 förp kyld smördeg (à 250 g)

Till servering

vaniljglass eller vispad grädde

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:10:00
00:30:00
00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(8)

  • Marianne

    För mig blev det hela en katastrof. Socker och smör blev till knäck. Vispen var bara att slänga och stekpannan fick jag skrapa med kniv. Har läst kommentarerna men kommer inte att testa igen!

    1 svar

    ICA-köket

    Hej Marianne! Åh, vad tråkigt att det inte blev bra! Smält sockret på medelvärme utan att röra för mycket. Låt det smälta i lugn och ro, så blir karamellen inte för tjock. För att enkelt få bort karamellrester kan du koka upp rikligt med vatten direkt i kastrullen eller stekpannan. Lägg ner sleven också, så löser allt socker upp sig. Vänliga hälsningar, Sophie

  • Helena

    Jättegod tyckte dock att det var svårt att smälta socker fick slänga ett par gånger några tips?

    1 gillar
    1 svar

    ICA-köket

    Hej Helena! Smält sockret på medelvärme, rör inte för mycket utan låt sockret bara smälta. Hälsningar Niclas

    1 gillar

  • Pia

    Ett mycket bra recept, blev en Tarte Tatin med fransk känsla och smak. Lätt att följa receptet. Viktigt att ha ett bra järn så att kakan "släpper". Kommer att bli en paradrätt hos mig.

    1 gillar
    0 svar

  • Mathias

    Provade igår med Aroma. Dåligt val, blev mos.

    0 svar

  • Staffan

    Har man inte normalt mördeg? Blir det godare med smördeg?

    1 gillar
    0 svar

  • Izabela

    Håller helt med dig! Jag kommer att älska den. Mvh Iza

    0 svar

  • Ella-marie

    35 år skulle det vara Ella-Marie Ekholm

    0 svar

  • Ella-marie

    Den är just världens godaste äppelpaj, jag har gjort den varje höst de senaste 25 åren. Ella-Marie Ekholm

    1 gillar
    0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat på 6 port med äppeljuice exkl serveringsförslag.
Energi1713 KJ / 409 kCal
Fett18 g
Salt0.1 g
Kolhydrater57 g
Protein2 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Smördegsostsnurra
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pain chocolat
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Napoleonbakelse med äppelmos
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pizza med äpple, korinter och vanilj
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Tarte rhubarbe
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Mandelmarängtårta med choklad och färska bär
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
Paj receptÄppelpajBaklavaÄppleEfterrättspajÄppeltårta