Tex mex-soppa med quesadillas
En mustig och smakrik tex-mexsoppa står på kvällens meny. Den stekta köttfärsen gör soppan lite mer matig, och de ostfyllda quesadillas gör du direkt i en upphettad stekpanna. Ett perfekt tillbehör till en lyckad middag!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2019
Ingredienser
4 portioner
1 rödlök
1 msk olja
ca 500 g nötfärs
salt
peppar
2 tsk paprikapulver
1 1/2 tsk spiskummin
2 msk tomatpuré
7 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)
390 g pastasås chili
340 g majskorn
1/2 förp plommontomater (à 500 g)
150 g riven ost
8 små tortillabröd
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör så här
Tips
Krydda quesadillas med oregano eller spiskummin ovanpå osten.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3069 KJ / 733 kCal
Fett35 g
Salt7 g
Kolhydrater50 g
Protein51 g
Kommentarer
God, sjukligt enkel att göra och uppskattas av både stora som små. Brukar däremot krydda mer än vad receptet säger, då jag föredrar mer smak :)
Mercedes
2024-05-10Mycket gott! Hittade ingen chili pastasås, så tog pastasås med basilika och chilisås samt lite chilikrydda. Även ett par klyftor vitlök. Nötfärs byttes ut mot rådjursfärs. Mums! Denna kommer göras flera gånger. Quesadillas blev också väldigt omtyckta.
Katrine
2022-02-17Råkade koka den en kvart extra men fick en riktigt dunder köttfärssås i alla fall. Hade i väldigt mycket mer spiskummin för extra taco smak. Tips: ha i lite extra grönsaker samtidigt som majsen t.ex. Champinjoner, bönor, paprika m.m. så får man mer mat för pengarna. Laga i en stor wokpanna, de funkar typ för allt!
Josef
2021-09-13