Thaifisk med kokos och matvete

Name: Thaifisk med kokos och matvete
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 1 påse fiskmix (à ca 300 g); 1 morötter; 1 broccoli; 1 burk grön curry grytbas (à 400 ml); 1 liten burk kokosmjölk (à 165 ml); 1/2 kruka koriander (hackad); rivet skal av 1/2 lime; 1 burk matvete (à 400 g)

Under 30 min 8 ingredienser Medel

En snabb rätt finner du i denna "allt-i-ett"-thaifisk med kokos och matvete. Börja med att koka grön curry-grytbas och kokosmjölk med grönsaker innan du tillsätter fisk, koriander och lime. Servera fiskgrytan i soppskålar med matvete.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2010

Ingredienser

4 portioner

1 påse fiskmix (à ca 300 g)

1 morötter

1 broccoli

1 burk grön curry grytbas (à 400 ml)

1 liten burk kokosmjölk (à 165 ml)

1/2 kruka koriander (hackad)

rivet skal av 1/2 lime

1 burk matvete (à 400 g)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på grö curry grytbas. I övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: ersätt matvete med quinoa, ris, majs eller bönor.

Gör så här

Halvtina fiskmixen. Skala och skär morötterna i tunna skivor. Skär broccolin i buketter. Skala broccolistammen och skär den i skivor.

Koka upp grön curry grytbas och kokosmjölk i en stor kastrull eller gryta. Lägg i grönsakerna och låt koka 3–5 minuter med lock.

Lägg i den halvtinade fisken och sjud i 5–7 minuter. Tillsätt koriander (hackad) och rivet skal av lime till grytan.

Häll av och skölj 1 burk matvete. Fördela matvetet i soppskålar och skeda över fiskgrytan. Servera med en limeklyfta och lite koriander på toppen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Grillade filéer med matvetesallad

Currysej med citrongräs med krämig kokos

Spenatcurry med kikärtor

Tomat- och kokosgryta med grönkål

Asiatisk fisksoppa

Bananer i kokosmjölk

Köttgryta Sallad asiatisk Thaisoppa Sallad matvete Morot sallad Thailand curry