Thaigryta med kokosmjölk
Smakerna från kryddmixen tom kah soup förstärker verkligen suget efter att åka utomlands, och tur är väl det att kvällens måltid lika gärna hade kunnat serveras på en sandstrand på Koh Lanta. För vi säger bara kokosmjölk, färska grönsaker, nudlar och vitlök.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2021
Ingredienser
4 portioner
1 rödlök
2 morötter
300 g vegofärs av sojaprotein
1 msk olja
1 vitlöksklyfta
400 ml kokosmjölk
1 1/2 dl vatten
2 msk tom kah soup kryddmix
4 port nudlar eller ris
250 g sojabönor
1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)
För alla
Kontrollera noga innehållet i vegofärsen och kryddmixen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj ris, risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot risnudlar.
Gör så här
Tips
Servera gärna med rostade sesamfrön.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3015 KJ / 716 kCal
Fett36 g
Salt4 g
Kolhydrater66 g
Protein27 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Tyvärr en riktigt snuskig gryta, hade fått minus stjärnor om det gick.
Beatrice
2021-08-11Inte ens vegetarisk rätt eftersom kryddmixen innehåller fisksåspulver.
Monica
2021-05-26Detta var inte alls gott tyvärr
Lovisa
2021-05-23