Tomat- och äppelchutney
Utsökt chutney med tomater, äpplen, russin och syltad ingefära. Denna tomat- och äppelchutney får syrlighet från vitvinsvinäger, sötma från strösocker och hetta från chilifrukt. Servera chutneyn tillsammans med Babootie med sötsyrlig chutney.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2007
Ingredienser
4 portioner
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 msk rapsolja
1/2 dl strösocker
1 dl vitvinsvinäger
1 chilifrukt (t ex jalapeño)
1 msk syltad ingefära
2 röda äpplen
1 burk hela skalade tomater
1/2 dl russin
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
Gör den gärna i förväg och servera rumstempererad. Chilifrukten kan ersättas med 1-2 msk inlagd chili (för 4 port).
Har du lagat receptet?
Kommentarer