Tomatshot med grillad pilgrimsmussla

Name: Tomatshot med grillad pilgrimsmussla
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 4 dl tomatjuice; 1 tomat; 1 schalottenlök; 1 chilifrukt; 1/2 liten röd paprika; 1/2 hönsbuljongtärning; 1 dl vatten; 1 kruka persilja; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk flingsalt; 1 krm nymalen svartpeppar; 10 pilgrimsmusslor; olivolja till stekning; rivet citronskal

Under 30 min 14 ingredienser Medel

En smaskig tomatshot med grillad pilgrimsmussla som du snabbt tillreder. Tomatjuice, grovt hackad tomat och schalottenlök kokas upp tillsammans med chilifrukt, buljong, paprika och kryddor. Stek pilgrimsmusslan medan din mixade shot svalnar.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2008

Ingredienser

10 portioner

4 dl tomatjuice

1 tomat

1 schalottenlök

1 chilifrukt

1/2 liten röd paprika

1/2 hönsbuljongtärning

1 dl vatten

1 kruka persilja

1 vitlöksklyfta

1 tsk flingsalt

1 krm nymalen svartpeppar

Pilgrimsmussla

10 pilgrimsmusslor

olivolja till stekning

rivet citronskal

Gör så här

Koka upp tomatjuice, tomat i grova bitar, grovt hackad schalottenlök, färsk chilifrukt, paprika i bitar, hönsbuljongtärning, vatten, persilja och vitlöksklyfta i bitar.

Mixa. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar. Låt svalna.

Pilgrimsmusslor: Hetta upp en grill- eller stekpanna. Stek pilgrimsmusslor i olivolja hastigt på båda sidor, eller grilla. Servera på sticka med tomatshoten. Garnera med rivet citronskal.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?