Tomteskumsgranar med rostad kokos

Name: Tomteskumsgranar med rostad kokos
Total time: 90 min
Yield: 20 st
Ingredients: 3 dl riven kokos; 50 g smör; 150 g minimarshmallows; 100 g skumtomtar eller juleskum; 6 dl rice krispies; bakplåtspapper; 1 förp grön kristyr (à 125 g); 2 msk strössel (gärna stora silverkulor)

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Tomteskum är ju ett måste till jul. Men varför inte twista till dem lite? Här får de smälta ner i ett bad av smör, kokos och ricekrisp. Smeten formas sedan till trekanter, och ser precis ut som julgranar med den gröna kristyren och ätbara silvergulorna!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2022

Ingredienser

20 st

3 dl riven kokos

50 g smör

150 g minimarshmallows

100 g skumtomtar eller juleskum

6 dl rice krispies

bakplåtspapper

Dekoration

1 förp grön kristyr (à 125 g)

2 msk strössel (gärna stora silverkulor)

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.

Gör så här

Rosta kokosen i en torr stekpanna tills den har fått fin färg.

Smält smöret i en kastrull. Rör i marshmallows och skumtomtar och låt smälta. Rör om ofta.

Ta av kastrullen från värmen. Rör ner kokos och ricekrisp i marshmallowsblandningen. Blanda noga.

Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd form ca 18 x 25 cm (för 20 st). Släta till och packa smeten med en fuktad stekspade så att den blir kompakt och jämn. Ställ i kylskåpet ca 2 timmar.

Skär kakan i långa trekanter, som julgranar.

Dekoration: Lägg upp bitarna på ett bakplåtspapper och spritsa på kristyren och lägg på strösslet.

Förvara granarna svalt i en burk med lock.