Torsk med squash och tomater

Name: Torsk med squash och tomater
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g färsk eller fryst torskfilé; 1/2 citron; 1 squash; 1 gul lök; 1 - 2 vitlöksklyftor; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 pkt krossade tomater (à 500 g); 20 oliver; jasminris; tomater; ev bröd

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Lättlagad och värmande torskgryta med grönsaker och oliver. Squash, tomater, lök och vitlök kompletterar torsken utmärkt. Till denna välsmakande fiskrätt serveras jasminris, tomater och en bit bröd.

Ingredienser

4 portioner

600 g färsk eller fryst torskfilé

1/2 citron

1 squash

1 gul lök

1 - 2 vitlöksklyftor

1 tsk salt

1 krm peppar

1 pkt krossade tomater (à 500 g)

20 oliver

Till servering

jasminris

tomater

bröd

För alla

Gör glutenfri: välj ett glutenfritt bröd.

Gör så här

Tina fisken om den är fryst. Skär ev. fisken i portionsbitar.

Pressa saften ur citronen. Skölj och skär squashen i bitar. Skala och skiva lök och vitlök.

Lägg squash, lök, vitlök och fisk i en låg vid panna. Krydda med salt och peppar, tillsätt citronsaft och krossade tomater.

Till servering: Koka ca 5 minuter under lock. Lägg på oliver. Servera med jasminris, tomater och bröd.

Tips

Byt ut squash mot paprika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag hade paprika isf och det blev riktigt gott. Nästa gång blir det pressad potatis till.

Sara

2013-03-19

Helt klart gott, speciellt om man ser till att köpa riktiga svarta oliver utan tillsatser. En lite finhackad bit ingefära ör gott att ha i. Riktigt lätt rätt att laga!

Sergej

2011-10-31