Torskrygg med dillmos

Name: Torskrygg med dillmos
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g potatis; 1 dl mjölk; salt; peppar; 20 g färsk dill; 1 tsk riven pepparrot; 1/2 fänkål (à 300 g); 1/2 citron; 1/2 msk olivolja; 350 g torskrygg; 2 tsk smör; 1/2 påse mâchesallad (à 65 g)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Dill måste nödvändigtvis inte bara vara i en sås som serveras till fisken, utan det går lika bra att smaksätta potatismoset med den! Tillsammans med den rivna pepparroten har du alla givna smaker som passar till fisk, och med en lite syrlig fänkålssallad är du nu redo att hugga in.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2023

Ingredienser

2 portioner

Mos

450 g potatis

1 dl mjölk

salt

peppar

20 g färsk dill

1 tsk riven pepparrot

1/2 fänkål (à 300 g)

1/2 citron

1/2 msk olivolja

350 g torskrygg

2 tsk smör

1/2 påse mâchesallad (à 65 g)

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Receptet har uppdaterats maj 2021.

Gör så här

Mos: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg potatisen i en kastrull med vatten och låt småkoka under lock tills den är mjuk.

Ansa och skiva fänkålen tunt, gärna på en mandolin. Blanda fänkålen med saft från citronen och olivoljan. Krydda med salt och peppar.

Mos: Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock. Värm mjölken. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och vispa moset luftigt. Smaka av med salt och peppar.

Hacka dillen och vänd ner den i moset. Smaka av med riven pepparrot.

Stek torsken i smöret i en stekpanna på medelvärme några minuter på varje sida. Krydda med salt.

Vänd ner salladen i fänkålen.

Servera fisken med mos och fänkålssallad.

Tips

Riv lite citronskal och smaka av potatismoset med. Lite mer pepparrot kan också vara gott i moset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Synd att det inte var torskrygg utan bara ett paket fryst torskfilé

Ann-britt

2023-03-08

Näringsvärde per portion

Energi1946 KJ / 456 kCal

Fett20 g

Salt4 g

Kolhydrater30 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fiskgryta med torskrygg och röd pesto

Stekt torskrygg med medelhavssalsa

Torskrygg i ugn med räkor och dillsmör

Toast med panerad torsk och dillgremolata

Torskrygg med brynt smör-vinägrett

Fiskburgare med ricotta, dill och rucola

Potatisgratäng Pepparrotssås Stekt torsk Torskfilé Hälleflundra i ugn Stekt sötpotatis