Tortiglioni med ärter och bacon

Name: Tortiglioni med ärter och bacon
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta gärna tortiglioni; 250 g gröna ärtor; 1/2 purjolök; 280 g tärnat bacon; 400 g konserverade körsbärstomater; 1 msk strösocker; salt och peppar; 1/2 isbergssallad; 1 msk olivolja; 1 msk vinäger

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Med knaperstekt bacon och en rejäl tomatsås till blir det en pastarätt full av smaker. Att koka gröna ärtor tillsammans med pastan de sista minuterna är smart och tidsbesparande. Serveras med krispig sallad till.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2013

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta gärna tortiglioni

250 g gröna ärtor

1/2 purjolök

280 g tärnat bacon

400 g konserverade körsbärstomater

1 msk strösocker

salt och peppar

1/2 isbergssallad

1 msk olivolja

1 msk vinäger

För alla

Rätten är fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: kontrollera att pastan inte innehåller ägg.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka med ärterna de sista 2 minuterna.

Ansa och skiva purjolöken tunt. Stek baconet knaprigt. Blanda ner purjolöken och låt den bli mjuk. Häll av lite stekfett från baconet. Häll i tomaterna och tomatspadet i stekpannan och låt det bli varmt. Smaka av med socker, salt och peppar.

Blanda pastan med bacon- och tomatsåsen.

Strimla salladen och blanda den med olivolja, vinäger, salt och peppar.

Servera pastan med salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?