Tryfflar med mörk choklad och hallon
Ett lyxigt chokladgodis med smak av hallon. Dessa tryfflar är gjorda på mörk choklad, grädde och smör, och kan rullas i antingen frystorkade hallon eller florsocker. Perfekt till julens dessertbord eller som gå bort-present!
Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018
Ingredienser
25 st
200 g mörk choklad (70%)
1 1/2 dl tinade frysta hallon
1 1/2 dl vispgrädde
25 g rumsvarmt smör
frystorkade hallon eller florsocker att rulla i
För alla
Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av choklad, vispgrädde och smör.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av choklad, vispgrädde och smör.
Näringsvärdet är beräknat per st.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi329 KJ / 79 kCal
Fett6 g
Salt0.1 g
Kolhydrater7 g
Protein1 g
Kommentarer
Smeten skar sig för mig. Vad kan det bero på ? Grädden var färsk. Men jättegod smak.
Anette
2018-12-01Hej Anette! Det kan bero på att det kommit vatten i smeten? Annars vet vi inte! Om den skär sig kan man mixa smeten innan man kyler ner. Hälsningar Michelle
Redaktionen
2018-12-27Hej! Tryfflarna blev ”blöta” och florsockret smälte under natten i kylen. Tryfflarna var mjuka o kladdiga. Vad kan jag ha gjort för fel. Tog inga genvägar i receptet. Fel choklad?
Carin
2018-11-28Hej Carin! Det är viktigt att man använder 70% choklad, och att smeten har stått i kylen minst 6 timmar innan man rullar den, så att den hunnit stelna. Florsocker kan smälta i kylen om det blir fuktigt, i så fall kan man rulla i florsocker en omgång till innan servering! Hälsningar Michelle
Redaktionen
2018-11-28