Tunnbrödsburrito med pulled vego och avokadoyoghurt
En fräsch burrito fylld med massa gott. För precis som med tacos får allt det smaskiga vara med. Och fördelen med tunnbrödsburriton är att du får plats med ännu fler godsaker. Den här innehåller dessutom härligt fräsch pulled vego och nachochips.
Ingredienser
4 portioner
Avokadoyoghurt
2 avokador
1 1/2 dl turkisk yoghurt
salt och svartpeppar
Burrito
1 paprika
1 gul lök
1 förp majskorn (à 150 g)
1 msk olivolja
1 msk taco kryddmix
2 förp pulled vego (à 240 g)
ca 100 g nachochips
8 mjuka tunnbröd
2 dl riven ost
Till servering
blandad sallad
För alla
Kontrollera noga innehållet i pulled vego och kryddmixen.
Gör glutenfri: byt tunnbröd mot glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri turkisk yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ. Uteslut osten eller välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör så här
Tips
Strö osten på tunnbrödsrullarna och gratinera mitt i ugnen på 225°C 6-7 minuter.
Har du lagat receptet?
Kommentarer